Para usuarios de Win, hay un programa llamado PACAY, que te permite activarlo de forma rápida.
Simplemente hay que descargarse este archivo y descomprimirlo en la carpeta del iBrick. Entonces lo ejecutamos y seguimos las instrucciones.

Para Mac, si activamos el teléfono con iNdependence también nos activará el YouTube. automáticamente.

Sino tenemos que seguir las siguientes instrucciones:

Primero necesitaremos tres archivos extraídos de un iPhone activado de manera legal, los cuales han sido colgados amablemente por alguien aquí.

Una vez descargados y descomprimidos, obtendremos 3 archivos, y como de costumbre, necesitaremos usar este tutorial en el caso de Mac, o este tutorial si usamos Windows, para entrar en el iPhone (Jailbreak).

Una vez dentro, tendremos que buscar la ruta /private/var/root/Library/Lockdown donde veremos los mismos tres archivos que nos hemos descargado (data.ark.plist, device_private_key.pem y device_public_key.pem).

Lo primero que tendremos que hacer es hacer una copia de seguridad de nuestro archivos originales, por si pasara algo o por si quisiéramos volver a desactivar YouTube.

Una vez hecha esta copia, solo hará falta subir los archivos que nos hemos descargado y sobrescribir los originales en el iPhone. Lo reiniciamos y ya tendremos YouTube activo.

Si con este método tampoco os funciona tendréis que hacer algunas modificaciones mas.

1-(Después de haber hecho lo mencionado arriba) Abrir el archivo descargado “data_ark.plist”
2-veréis que te sale algo así como:
DeviceCertificate

LS0tLS1CRUdJTiBDRVJUSUZJQ0FURS0tLS0tCk1JSURQekNDQXFpZ0F3SUJBZ0lLQTUr
bnZmT2paZlFjQkRBTkJna3Foa2lHOXc………
…………
……..
QldyUkJDNTZKVgp3blpobjlSK3NNUGF5TlJFelBHT29hRjBVUT09Ci0tLS0tRU5EIENF
UlRJRklDQVRFLS0tLS0K

Hay que copiar al portapapeles el código que está entre los dos “data” y cerrarlo.
3-Abrir el archivo plist que está en “var/root/Library/Lockdown/activation_records/”(si hay varios abrir el que tenga el nombre mas corto).
4- Pegar el código que hemos copiado arriba entre los de DeviceCertificate (en mi caso no había nada entre los data)
5- Guardarlo y cerrar.

7- Reemplazar el archivo del iPhone en “var/root/Library/Lockdown/activation_records/” por el nuevo y reiniciar.

Ahora debería funcionar.